介绍浓香型白酒以及其在市场上的重要地位,以及异嗅成分对白酒品质的影响
明确本文旨在识别浓香型白酒中的异嗅成分,并研究其在酒体储存过程中的演变规律
阐述对浓香型白酒生产和储存工艺的优化具有重要的理论与实践意义
简要描述本文的研究内容和主要问题
概述本文的研究思路和方法
介绍本文所采用的实验方法、分析方法以及数据处理方法
介绍本文的章节安排和内容概要
阐明本文的研究创新之处,以及对行业和学术的贡献
介绍浓香型白酒的酿造工艺和主要特征
对浓香型白酒的生产工艺、生产背景、国际地位等描述
介绍浓香型白酒中风味物质的国内外研究现状
综合浓香型白酒感官品评方法
综合浓香型白酒根据微量成分、风味物质等级鉴评方法
介绍白酒中的异嗅味成分种类和来源,以及产生异嗅味的影响因素有哪些
介绍白酒中异嗅味成分的前处理提取手段
对白酒中异嗅味成分的检测方法进行综合
对白酒中微量成分的定性定量方法分类进行归纳总结
介绍白酒储存容器研究现状
介绍白酒陈酿理论国内外研究现状
介绍白酒陈酿过程中的风味物质、金属离子等变化情况及原因
介绍白酒陈酿过程中的电导率、粘度等物理性质的变化情况及原因
总结论文的主要研究结论和发现
探讨本研究所存在的不足,以及未来的研究方向和深入课题