食品添加剂的广泛应用：介绍食品添加剂在现代食品工业中的重要性和常见用途。新食品添加剂的出现：提及随着科技的发展和人们对食品品质的需求增加，新的食品添加剂不断涌现。毒理性评估的必要性：强调对新食品添加剂原材料进行毒理性评估的重要性，以确保食品安全和消费者健康。相关法规和标准：简述国家和国际上对食品添加剂安全性的法规要求和监管机制。
1. 研究目的：明确阐述本研究的具体目标，如评估新食品添加剂原材料的潜在毒性、确定安全使用剂量等。 2. 对食品安全的意义：强调研究结果对保障食品安全的重要性，有助于预防潜在的健康风险。 3. 对食品行业的影响：讨论研究如何为食品行业提供科学依据，促进合理使用食品添加剂，推动行业的发展。 4. 对消费者的意义：说明研究结果对消费者的知情权和选择权的影响，使消费者能够做出更明智的食品选择。 5. 对科学研究的贡献：提及本研究在毒理学领域的潜在贡献，为后续相关研究提供参考和基础。
简述一下试验方法
概述一下不同菌株在有无S9条件下的回变数及平均值、标准偏差
概述一下各剂量组与空白、无菌纯水、DMSO等对照组的比较的数据
阳性对照组的结果分析
简述一下试验方法
概述不同性别、剂量组的含微核PCE数、微核率及PCE/RBC的结果
概述与阴性对照组和阳性对照组的对比分析
简述一下试验方法
简述不同时间点（24h和48h）各剂量组的观察细胞总数、结构畸变数、畸变细胞总数等数据
分析每组畸变数、畸变细胞数及畸变细胞百分率
与阳性对照组的比较
综合各项试验结果，评估新食品添加剂原材料的毒理性
在做试验的时候有什么风险，有什么需要注意的
对未来研究的建议
总结研究结果
对新食品添加剂原材料安全性的结论