介绍乳酸在食品工业中的重要性及其市场需求，阐述年产84000吨食品级乳酸的必要性和潜在经济效益。
明确本文的研究目标，即设计一个经济合理、环保高效的年产84000吨食品级乳酸的工艺流程。
探讨设计食品级乳酸生产工艺的科学价值及其对提升食品安全和改善工业生产效率的意义。
概述本文的主要研究内容，包括工艺流程设计、原料选择、设备配置及经济分析等方面。
介绍研究的总体思路，依据文献查阅、实验研究和实际生产情况进行工艺流程的设计与优化。
概述本文所采用的研究方法，包括文献分析法、实验法、模拟建模及经济评估等。
介绍论文的章节安排，简要说明各章的主要内容和逻辑关系，帮助读者理解结构。
总结本文在工艺流程设计、资源利用及环保措施方面的创新之处，探讨其对行业的影响。
介绍乳酸的物理化学性质，如溶解度、熔点、沸点及其在不同pH条件下的行为特性。
总结当前主要的乳酸生产方法，包括发酵法、化学合成法及其各自的优缺点。
探讨乳酸在食品加工中的应用，如防腐剂、酸味剂及其在食品保鲜方面的重要角色。
分析国内外乳酸的市场需求现状，预测未来的发展趋势及其对生产的影响。
设计年产84000吨食品级乳酸的整体工艺流程，包括关键工序和物料流向的描述。
讨论乳酸生产所需原料的选择标准，分析原料的来源、处理及储存方法。
详细介绍乳酸发酵的过程设计，包括微生物种类、培养条件及发酵时间的优化选择。
探讨乳酸生产过程中分离与纯化的技术方案，分析不同分离技术的适用性及经济性。
介绍工艺流程中的自动化控制系统设计，强调控制系统对保障产品质量的重要性。
分析年产84000吨食品级乳酸的投资成本，包括设备购置、原料费用及运营成本等。
预测生产项目的经济收益，分析乳酸的市场售价及销售渠道对收益的影响。
进行敏感性分析，评估不同因素（如原料价格、产品售价）对项目经济效益的影响。
分析项目可能面临的风险，提出应对措施，以保障项目的顺利实施。
总结本文的研究成果，重申年产84000吨食品级乳酸工艺流程设计的主要贡献与创新。
提出未来在乳酸生产工艺及相关研究领域的进一步探索方向，为后续研究提供参考。
根据研究结果，提出关于乳酸生产行业发展的政策建议，促进产业健康可持续发展。