介绍限塑令,甘蔗浆餐具作为环保产品的重要性及其在市场中的广泛应用,以及当前对食品安全的关注度提升。
明确研究的主要目的是筛查并评估甘蔗浆餐具中潜在有害物质的存在,并分析其迁移特性。
阐述研究对于保障消费者健康、推动食品包装材料的安全标准制定具有重要意义。
详细介绍本研究将要探讨的具体内容,包括抗氧化剂、氯丙醇、荧光增白剂、双酚A及重金属元素的筛查与迁移研究。
概述研究的整体思路,包括样品制备、检测方法的选择、数据分析等方面。
详细描述研究中将采用的方法和技术,如高效液相色谱法、气相色谱法等。
介绍论文的章节安排和各章节的内容概要,以便读者了解全文结构。
强调本研究的创新之处,如首次系统性地对甘蔗浆餐具进行全面筛查和迁移研究。
介绍甘蔗浆餐具的定义、种类及其生产过程。
讨论甘蔗浆餐具在食品包装、一次性餐具等领域的应用情况。
分析甘蔗浆餐具的优点(如环保、可降解)和缺点(如成本高、强度较低)。
综述国内外甘蔗浆餐具的发展历史和现状。
介绍样品前处理,如用10mL甲醇提取0.5g样品不规则碎片
详细描述甘蔗浆餐具在生产制造过程中哪个流程加入抗氧化剂、以及抗氧化剂的作用是什么,以及2016年-2024年期间中国和外国对于抗氧化剂危害的研究也要写出来。列举3篇文献,并用表格的形式呈现
分析为什么正己烷提取样品BBP、DIBP含量显著高于乙腈提取和二氯甲烷提取。 DBP作为9685允许添加的增塑剂,在正己烷和二氯甲烷超声提取下的残留量含量均未超过0.3mg/kg迁移限量的限制。均出现DBP检出率>DPhP检出率>DCHP检出率的现象。值得注意的是正己烷提取过程中样品3中未检测出此三种增塑剂,而在二氯甲烷提取过程中样品3检出了此三种增塑剂。在9685不允许添加的物质,要求迁移量小于0.01mg/kg,正己烷提取2个增塑剂过程中,DCHP残留量低于迁移限量,不存在安全风险。15个样品中只有2个样品超出0.01mg/kg,超标率9%。二氯甲烷提取过程中,DCHP残留量均超过0.01mg/kg,DPhP均未超过0.01mg/kg.
探讨抗氧化剂从餐具向食品中的迁移特性及其影响因素。
市面上已经检测出了氯丙醇。食品接触纸制品中氯丙醇的主要来源是聚酰胺环氧氯丙烷树脂(PAE)的水解[1],PAE 是造纸过程中常用的湿强剂,其中环氧氯丙烷可水解生成3-MCPD和1,3-DCP。 长期接触 3-MCPD 会对肾脏不良影响[2],1,3-DCP能诱导小鼠细胞发生恶性转化,具有基因毒性[3]。 GB4806.8—2022规定食品接触纸和纸板材料中1,3-DCP不得检出,3-MCPD的残留量为12µg/L。
详细描述前处理流程,如用10mL甲醇提取0.5g样品不规则碎片
分析氯丙醇在甘蔗浆餐具中的存在情况及其可能的影响。
探讨氯丙醇从餐具向食品中的迁移特性及其影响因素。
部分研究表明荧光增白剂会对人体健康带来不良影响,该类物质与皮肤直接接触可能导致致敏反应[1],吸入人体内会产生蓄积作用,加重肝脏负担[2],甚至可能诱发细胞癌变 欧盟法规2002/72/EC 规定了塑料食品接触材料中荧光增白剂CI.184的特定迁移量为0.6mg/kg。 9685中规定荧光增白剂184SML为0.6mg/kg 德国联邦风险评估所规定焙烤用纸不得使用着色剂或荧光增白剂。 路杨[3]检测了96份食品接触纸杯、纸碗,共检出阳性样品11份,检出率为11.4%。共检出10种荧光增白剂,阳性样品浓度最大值为 436.4 mg/kg。
详细描述前处理流程,如用10mL甲醇提取0.5g样品不规则碎片
结论:在15种甘蔗浆餐具中存在荧光增白剂220和113和UV-326,但是含量均低于20µg/L。
双酚A、双酚AF长时间暴露于低浓度双酚A环境中,会对人体的内分泌系统、神经系统、生殖系统、免疫系统等产生一定的伤害,甚至存在诱发癌症的潜在风险。 已有研究证明食品接触材料中存在双酚A、双酚AF[1]
详细描述用于检测双酚A的各种方法和技术。
分析为什么甲醇是提取甘蔗浆餐具中最合适的溶液,甲醇提取甘蔗浆餐具后发现双酚A只有样品1、4、5、7、11、12、13、14、15中有,而双酚AF却检出率100%,双酚A的含量范围在0.1mg/kg到0.5mg/kg之间,而双酚AF含量范围在0.2mg/kg到0.5mg/kg之间。
探讨双酚A在超纯水中迁移量少于50%乙醇中的迁移量,50%乙醇中的迁移量少于95%乙醇中的迁移量的原因,在50%乙醇中的迁移双酚A的含量范围在0.005mg/kg到0.05mg/kg之间,发现双酚A只有样品1、4、11、12、13、14、15中有,在超纯水中的迁移双酚A的含量范围在0.0005mg/kg到0.015mg/kg之间,发现双酚A只有样品1、4、11、12、13、14、15中有,在95%乙醇中的迁移双酚A的含量范围在0.05mg/kg到0.6mg/kg之间,发现双酚A只有样品1、4、7、11、12、13、14、15中有;在50%乙醇中的迁移双酚AF的含量范围在0.002mg/kg到0.045mg/kg之间,在超纯水中的迁移双酚AF的含量范围在0.0001mg/kg到0.015mg/kg之间,在95%乙醇中的迁移双酚AF的含量范围在0.1mg/kg到0.6mg/kg之间;
介绍重金属通过呼吸、食物、皮肤接触等途径进入生物体后,沿着食物链传播,并在体内蓄积,造成多器官和系统的损伤。
详细描述用于检测重金属元素的各种方法和技术。
分析重金属元素在甘蔗浆餐具中的存在情况及其可能的影响。
探讨重金属元素从餐具向食品中的迁移特性及其影响因素。
总结研究的主要发现和结论。
指出研究中存在的问题和不足之处。
提出未来研究的方向和改进措施。