在新零售环境下，烘焙业得到新的发展机遇，出现越来越多线上门店。然而烘焙行业的特点以及市场整体竞争环境的变化，使得烘焙店这样的创业型线上门店生存空间逐渐狭窄。
本文通过市场调研及分析，综合运用营销理论模型，为烘焙店在新零售环境下的转型定位以及营销策略优化提供理论与数据支撑，为烘焙店的营销策略做具体优化，探索互联网影响下中小型烘焙店的一种全渠道经营发展模式。
创新能够促使新的烘焙产品不断涌现，满足消费者日益多样化的需求，从而刺激市场消费，带动烘焙行业整体销售额增长，为行业发展注入新动力。
国外研究现状主要集中在烘焙食品的市场营销策略和数字化营销手段；国内研究现状则更多关注烘焙食品的品牌建设、产品创新和服务优化等方面。
定义中小型烘焙连锁店的基本概念和特点，包括店铺数量、市场规模、经营模式等。
介绍打包幸福蛋糕品牌的成立时间和发展历程。
介绍烘焙连锁店常见的经营方法，包括集权管理模式和规模化经营等。
介绍打包幸福烘焙店的基本情况，包括店铺分布、产品种类、市场份额等。
详细描述烘焙食品的主要种类及其市场表现。
分析打包幸福烘焙店的经营策略，包括产品定位、价格策略、促销活动等。
探讨前店后厂模式在烘焙店经营中的应用及其优势。
确定调查对象，并介绍调查方法，如问卷调查、访谈等。
详细说明问卷的设计原则和内容。
描述数据收集的过程和使用的分析方法。
展示和分析调查结果，包括产品满意度、价格接受度、服务质量等。
列举打包幸福烘焙店在经营过程中遇到的主要问题，如产品同质化、定价过高、业务技能培训不足等。
分析上述问题的原因，如成本高、制度不完善、营销能力不足等。
提出降低成本的具体措施，如优化供应链管理、提高生产效率等。
建议通过市场调研了解消费者需求，制定针对性的营销策略。
提出通过研发新产品和技术改进来提升竞争力。
建议通过增强消费者体验和服务质量来提高消费者满意度。