大学生群体作为国家未来建设的主力军，其营养素养不仅直接影响自身的身体健康、学业表现与生活质量，更关乎整个社会健康素养的提升与可持续发展。近年来，随着高校教育模式的多元化以及大学生生活方式的转变，不合理膳食、营养失衡等问题日益凸显，成为影响大学生身心健康的重要隐患。
本研究以某大学生群体为对象，旨在描述其营养素养水平的整体现状，具体分析营养知识掌握、饮食行为习惯及营养技能应用三个维度的特征，为高校开展基础性营养科普、优化膳食支持服务提供参考依据，帮助提升大学生日常饮食的科学性与健康性。
国内外研究进展部分详细介绍了国外和国内关于营养素养的研究进展，包括研究工具的开发与应用。国外研究主要集中在日本、西班牙等国家的营养素养量表，国内研究则重点关注中国香港低盐健康素养量表和中文版营养素养评价工具等。
本部分详细描述了研究对象的选择方法、研究工具和研究方法。研究对象选择了吉林省某大学的学生，研究工具采用了中国一般人群营养素养核心条目量表，研究方法包括文献研究法、问卷调查法和描述性统计方法。
本部分内容介绍了研究的具体内容和技术路线，包括社会人口学特征、饮食选择和营养知识行为、营养素养水平等三个方面。技术路线则涵盖了数据收集、数据分析及结果解读的过程。
本节介绍了调查对象的基本特征，包括性别、年级、专业、BMI分类
本节介绍了调查对象是否接受过营养学教育,家人是否注意营养学知识,家人是否会交流营养学信息
本节介绍了调查对象的基本知识与理念 生活方式与饮食行为 基本技能 营养素养总分
本节分析了不同基本特征的大学生群体在营养素养上的差异，包括性别、年级、专业、BMI分类、不同方面的营养素养水平差异。
本节分析了调查对象在是否接受过营养学教育,家人是否注意营养学知识,家人是否会交流营养学信息三个维度的营养素养水平差异
本节分析了大学生在营养素养方面的不足，特别是基础知识与理念方面的欠缺，指出这部分内容是大学生营养素养提升的重点领域。
本节详细分析了不同基本特征（如性别、年级、专业等）的大学生群体在营养素养上的差异，揭示了这些特征如何影响大学生的营养素养水平。
本节探讨了不同饮食选择和营养知识行为对大学生营养素养的影响，指出营养素养水平与饮食选择和知识获取途径的系统性有关。
本节提出了针对提升营养素养基础知识的建议，包括在高校教育体系中将基础营养课程纳入必修体系，采用理论与实践结合的教学模式，增强学生的营养知识和实践能力。
本节提出了针对不同饮食选择大学生群体的营养素养提升建议，包括优化饮食场景、改善饮食服务、结合社交平台推广营养知识等措施，提升学生的营养素养。
本节总结了研究的主要结论，包括大学生营养素养的整体水平、维度差异、不同群体特征等，指出大学生营养素养受个体特征、家庭环境、教育背景及生活习惯多重影响。